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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
軍改釋憲 邱國正：收集退役官兵意見不會停止
（中央社記者游凱翔台北5日電）司法院大法官昨天召開軍改釋憲說明會，退輔會主委邱國正今天說，收集退役官兵意見的工作沒有停過，在軍改前、中、後都保持聯絡。對最後的釋憲結果他沒有意見，會配合結果執行。
大法官為審理立法委員江啟臣、李鴻鈞、高金素梅等38名立委聲請解釋陸海空軍軍官士官服役條例關於退除給與修正部分規定是否違憲案，就事實釐清部分，昨天於憲法法庭召開說明會。
立法院外交及國防委員會上午審理民國108年度國軍退除役官兵輔導委員會預算，邱國正會前接受訪問時表示，退輔會昨天已針對相關問題答覆大法官，而退輔會收集退役官兵的意見沒有停止，甚至在軍改前、中、後都保持聯絡，並以Q＆A的方式向各地榮服處做宣導。
邱國正表示，對於最後的釋憲結果他沒有意見，會配合執行。他也說，退役官兵的問題大概分為制度、法規及執行3方面，法規及制度部分需要靠司法院解釋說明，而執行面則是多接觸、多溝通，面對官兵個人情緒上的宣洩，退輔會都會面對。（編輯：李信寬）1071205
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